Ismerkedjünk meg az oregánóval!

2020 jún 07

A szurokfű nemzetségbe tartozó fűszer- és gyógynövényt vadmajoránnaként vagy oregánóként  (Origanum vulgare) ismerjük. Neve az origanum görög szóból ered, ahol az oros előtag „hegy”, a ganos utótag „ragyogás” jelentésű, „a hegy ékessége” összetételként fordítható. Őshazája a Földközi-tenger medencéjére tehető, ma már Észak-Amerikában, illetve Európa- és Ázsia-szerte előfordul vadon és termesztett formában egyaránt. Hazánkban is gyakran felbukkan a meszes talajokon, főleg hegyoldalakban és erdőszéleken.

Már az ókori Egyiptomban is ismerték gyógyító hatását, köhögés csillapítására használták, a görögök emellett sérüléseket is gyógyítottak vele. Európában leginkább fűszerként terjedt el, sajátságos íze a majoránnára és a kakukkfűre emlékeztet, bazsalikommal és rozmaringgal kombinálva a mediterrán konyha jellegzetes ismertetője.

A szurokfű közepesen magas félcserje, 30-80 cm magas, évelő növény. Vízigénye is alacsony, így kifejezetten igénytelennek számít, a tűző napot is elviseli. Gyökérzete kúszó, fokozatosan fásodó. Szára gazdagon elágazik, négyélű, barnásvörös színű.  Zöld levelei átellenes vonásúak és tojásdadok, a csúcs felé hegyesednek. Bíborszínű murvalevelei szintén hosszúkásak. Virágai hosszú kocsányon, a levél hónaljából kifejlődő tálörvekből jönnek létre, aprók, fehér vagy bíborszínűek, júniustól szeptemberig virágoznak. Termése barna színű, alig 1 mm-es. Termesztéskor magvetéssel vagy tőosztással szaporítják.

Leveleit szárítás után leforrázva nyugtatóként fogyasztják, illetve ételízesítésre, festékkészítésre is használják.

További cikkek

Ismerkedjünk meg a grépfrúttal!

Ismerkedjünk meg a grépfrúttal!

A citrancsként is ismert grépfrút (Citrus x paradis) a pomelo és a narancs hibridje, előbbihez azonban közelebb áll. A legfiatalabb citrusféleként tartják számon, csak az 1750-es években fedezték fel Barbadoson. Grapefruitnak John Lunan jamaikai botanikus nevezte el...

bővebben
Ismerkedjünk meg a balzsamfenyővel!

Ismerkedjünk meg a balzsamfenyővel!

A balzsamos jegenyefenyőként is gyakran emlegetett balzsamfenyő (Abies balsamea) a fenyőfélék családjába, azon belül is a jegenyefenyők rendjébe tartozik. Elsősorban Észak-Amerika flóraterületén és Kanadában endemikus. Keleten egészen Labradorig és Új-Fundlandig,...

bővebben
Ismerkedjünk meg a zöldcitrommal!

Ismerkedjünk meg a zöldcitrommal!

A limeként vagy savanyú citromként is ismert zöldcitrom (Citrus aurantiifolia) egy citrusféle, amely a rutafélék családjába tartozik. Délkelet-Ázsiából és az indonéz szigetvilágból származik, természetes előfordulási helyei a trópusi és a mediterrán területek....

bővebben
>